网站地图
赤寿乡
水口镇
沧港镇
纯复乡
板燕乡
湾寨乡

服务热线

当前位置： 首页 >

为什么家里的长辈炒菜基本都会放葱姜蒜等调料，而对于部分年轻人似乎变得可有可无？

看的人多，再补点小技巧，帮大家用最少的学习成本提升下成菜风味。

要理解美拉德反应，活用美拉德反应。

美拉德反应是风味的重要来源，是蛋白质/碳水在高温下形成的复杂化学反应，也就是我们日常说的“煎上色”，想要快速煎上色，最核心的就一条“温度”，其余所有的技巧都是围绕温度展开： 保持入锅前食材表面尽可能干燥。

因为美拉德反应的最佳温度是110℃～180℃，如果食材表面含有大量的水，那么在水蒸发的过程中，水分会将食…。

为什么家里的长辈炒菜基本都会放葱姜蒜等调料，而对于部分年轻人似乎变得可有可无？
相关标签：{dede:tag row='20' sort='rand'}{/dede:tag}
上一篇 : 为什么全网 都在说 iOS 开发不行了 ？ 下一篇 : 有没有一款音乐播放器，能连接nas音乐，创建音乐库，自动匹配歌词封面等等？类似infuse的概念呢？
相关产品
新闻资讯

快速导航

产品中心

联系我们

热线电话：

联系人：

手机：

邮箱：

地址：

扫一扫 关注我们

青-ICP备00223530号-1|网站地图
版权@|备案:青-ICP备00223530号-1|网站地图 网站备案号：